Ħaġa bajda
L-iżolat tal-proteina tas-sojja rċieva attenzjoni akbar peress li l-FDA approvat l-istqarrija dwar is-saħħa tal-proteina tas-sojja/qalb f'Ottubru 1999. Ħafna xorb li fih iżolati tas-sojja b'togħmiet tal-vanilla, ċikkulata u meraq qed jiksbu popolarità mal-konsumaturi mainstream, kif ukoll mal-konsumaturi tal-ikel tas-saħħa.Ikel u xorb tan-nutrizzjoni bbażati fuq is-sojja żdiedu aktar minn 200% fl-2002. Hemm diversi fatturi li jmexxu s-suċċess tax-xorb tas-sojja u ikel nutrittiv ieħor, inkluż: l-istqarrija tas-saħħa tal-proteini tas-sojja b'benefiċċji tas-saħħa u nutrittivi, aktar baby-boomers li jfittxu lonġevità u tajba saħħa, żieda fil-minoranzi intolleranti għal-lattożju, kif ukoll titjib teknoloġiku fl-ipproċessar u t-togħma ta’ dawn il-prodotti.
B'mod ġenerali, is-solubilità, il-viskożità, it-togħma, it-togħma u t-tisħiħ tax-xarba tas-sojja u ikel ieħor ta 'nutrizzjoni huma l-isfidi ewlenin li jiffaċċjaw l-industriji tal-ikel.
Peress li l-iżolati tal-proteini tas-sojja jiżdiedu fl-użu, speċjalment f'xarbiet li jservu bħala ikliet ta 'malajr u b'ħafna proteini, l-isfida kienet li timita l-konsistenza ta' milkshake jew smoothie imħallat frisk.Soluzzjoni waħda hija li tittejjeb il-viskożità kkontribwit mill-iżolat tal-proteina tas-sojja b'kombinazzjonijiet ta 'stabilizzaturi, emulsjonanti u proteini oħra biex is-sojja ssir aktar togħma.Dawn l-applikazzjonijiet jeħtieġu iżolat tal-proteina tas-sojja li jinħall ħafna u li jinħall ħafna li joffri viskożità baxxa ħafna.Ix-xarbiet ibbażati fuq is-sojja jeħtieġu stabbilizzazzjoni speċjali u l-omoġenizzazzjoni hija wkoll kritika f'dan il-proċess.
Bosta iżolat tal-proteina tas-sojja mill-kumpanija tagħna b'firxa wiesgħa ta 'viskożità, solubilità u dispersibbiltà, profili ta' togħma kif ukoll il-ħajja fuq l-ixkaffa fit-tul jistgħu jgħinu biex jipprovdu l-konsistenza mixtieqa, stabbilizzazzjoni speċjali u omoġenizzazzjoni f'xorb lest u ikel nutrittiv ieħor.
Linyi shansong għandha s-soluzzjoni ideali biex tissodisfa d-domanda tiegħek.
Jekk il-prodotti attwali tagħna mhumiex 100% adattati, l-inġiniera u t-tekniċi tagħna se jaħdmu flimkien biex jiżviluppaw tip ġdid.
Jekk għandek xi pjanijiet biex tniedi prodott ġdid jew tixtieq tagħmel aktar titjib fil-formulazzjoni attwali tiegħek, aħna qegħdin hawn biex noffru l-appoġġ tagħna.