Is-suq globali tal-ingredjenti tal-proteini tas-sojja huwa mmexxi minn inklinazzjoni dejjem tikber lejn dieti vegan, l-effiċjenza funzjonali, il-kompetittività tal-ispiża offruta minn tali prodotti tal-proteini tal-pjanti, u l-użu dejjem akbar tagħhom f'varjetà wiesgħa ta 'ikel ipproċessat, speċjalment fil-lesti biex jittieklu. kategorija tal-prodott.L-iżolati u l-konċentrati tal-proteina tas-sojja huma l-aktar forom eminenti ta 'proteina tas-sojja u fihom kontenut ta' proteina ta '90% u 70%, rispettivament.Il-proprjetà funzjonali għolja tal-proteina tas-sojja u l-benefiċċju naturali għas-saħħa tagħha qed jagħtu spinta lit-tkabbir tas-suq tagħha.Hemm żieda fl-adozzjoni tal-proteina tas-sojja f'diversi industriji tal-utenti finali, minħabba s-sostenibbiltà għolja tagħha
Ukoll, il-muturi ewlenin għal dan is-suq qed iqajmu tħassib dwar is-saħħa, id-domanda dejjem tikber għal prodotti organiċi, valur nutrittiv għoli ta 'proteina tas-sojja, u kuxjenza dejjem tikber fost il-konsumaturi dwar l-effetti sekondarji tal-konsum ta' ikel ħżiena għas-saħħa.
Il-futur tas-suq tal-proteini organiċi tas-sojja jidher promettenti b'opportunitajiet fl-industriji tal-ikel funzjonali, il-formula tat-trabi, il-forn u l-ħelu, l-alternattivi tal-laħam u l-industriji tal-alternattivi tal-ħalib.Is-suq globali tal-Ingredjenti tal-Proteina tas-Sojja kien stmat għal USD 8694.4 miljun fl-2020 u huwa mistenni li jilħaq USD 11870 miljun sal-aħħar tal-2027, li jikber b'CAGR ta '4.1% matul l-2021-2027.
Hemm domanda dejjem tikber għal proteini bbażati fuq il-pjanti hekk kif il-konsumaturi qed jaqilbu minn proteini bbażati fuq l-annimali għal sorsi ta 'ikel ibbażati fuq il-pjanti.Raġunijiet ewlenin għal din il-bidla huma t-tħassib tal-konsumaturi dwar iż-żieda fil-piż, diversi raġunijiet ta 'sikurezza tal-ikel, u moħqrija tal-annimali.Il-konsumaturi llum il-ġurnata qed jagħżlu alternattivi ta 'proteini bit-tama li jitilfu l-piż, peress li proteini bbażati fuq il-pjanti huma assoċjati ma' proprjetajiet ta 'telf ta' piż.
Il-proteina tas-sojja għandha kontenut aktar baxx ta 'xaħam u kaloriji meta mqabbla mal-proteini tal-annimali, u hija rikka f'nutrijenti u fibra essenzjali wkoll.Dawn il-fatturi qed jiġbdu klijenti konxji tas-saħħa lejn proteini bbażati fuq il-pjanti.
Liema Fatturi qed Jrażżnu l-Potenzjal tal-Bejgħ tal-Proteina tas-Sojja?
Fattur ewlieni li huwa responsabbli biex ifixkel it-tkabbir tas-suq huwa l-preżenza ta 'sostituti oħra f'dan l-ispazju.Proteini bbażati fuq il-pjanti qed jiksbu popolarità malajr madwar id-dinja u l-manifatturi qed jagħżlu proteini differenti bbażati fuq il-pjanti bħal proteina tal-piżelli, proteina tal-qamħ, proteina tar-ross, legumi, canola, kittien u proteina chia meta s-sojja ma tistax tintuża.
Pereżempju, il-proteina tal-piżelli, il-proteina tal-qamħ u l-proteina tar-ross jintużaw spiss minflok il-proteina tas-sojja, speċjalment minħabba li l-konsumaturi għandhom implikazzjonijiet negattivi dwar il-prodotti tas-sojja.Dan inaqqas l-użu tal-proteina tas-sojja fl-industrija tal-ikel u tax-xorb u industriji oħra wkoll.
Prezz għoli assoċjat mas-sojja wkoll jagħmel post għal proteini oħra bbażati fuq il-pjanti fis-suq, li jagħtu benefiċċji kważi simili bi prezz komparattivament baxx.Għalhekk, alternattivi orħos oħra bbażati fuq il-pjanti joħolqu theddida għat-tkabbir ta 'dan is-suq.
Ħin tal-post: Jan-11-2022